Das Familienunternehmen Pistono setzt auf Lokalität

Das Familienunternehmen Pistono setzt auf Lokalität

Knackige Brötchen, leckeres Brot, hochwertige Inhaltsstoffe und heimatnahe Arbeitsstätten: Das ist der Grundsatz der Bäckerei Pistono und der Erfolg gibt ihnen Recht. Der Geruch ist verführerisch, die Stimmung fröhlich und das Produkt handgemacht und lecker. Wer hier einkauft weiß, Bäckermeister Jürgen Pistono und sein Team stehen noch selbst in der Backstube und das schmeckt man. Denn all ihre Back- und Konditorwaren werden in traditioneller Handarbeit täglich frisch aus besten Zutaten hergestellt und Industrie-Teig ist bei ihnen ein No-Go. Sie sind davon überzeugt, nur hochwertige Inhaltsstoffe, die genug Zeit haben sich zu entfalten, sind verträglich, geschmacksintensiv und gesund. Darum verzichtet das Team um Jürgen Pistono auch beim Backen auf künstliche Enzyme und Zusatzstoffe und lassen z.B. dem Brot alle Zeit, die es braucht, um sich zu entwickeln. Darum gibt es auch manche Sorten nur an gewissen Tagen, da die Herstellung anspruchsvoll und der Reifeprozess des Teiges aufwendig ist. Ein spezieller Brotback-Kalender liegt natürlich im Geschäft aus. Die Qualität der Waren spiegelt sich auch im guten Betriebsklima wider, denn alle arbeiten gerne beim Bäcker Pistono und das von der studierenden Aushilfe, über die Fachkraft bis zum Senior in der Auslieferung. Als Ausbildungsbetrieb tragen sie darüber hinaus zum Erhalt des Berufsstandes bei und helfen mit, dass das Bewusstsein im Handwerk hochgehalten wird. Als zertifizierter Brot-Sommelier weiß Jürgen Pistono, nicht Maße ist Klasse, sondern der Inhalt, die Qualität und die Liebe zum Produkt. Das lebt er mit einer unglaublichen Leidenschaft. Darum sollte man manche Dinge auch bei ihm vorbestellen, gerade die Zitronenrolle, die zweierlei Sorten Croissants, die verschiedenen Baguettes und das Dinkelbrot sind der Renner. Übrigens in der Friedrichstraße 2/Ecke Hubertusstraße und im Kronenweg 84 in Wesseling ist die Bäckerei nun auch zu finden, dort machen sie sogar gerade einen Test: Kontaktlos bezahlen durch intelligente Technologie mit Bargeld und per Karte.